Bisnis.com, JAKARTA -- Desert box atau kue dalam kotak kini menjadi salah satu makanan yang sedang hype dan banyak diincar oleh kaum millenial dan Gen Z.
Salah satu pengusaha yang menjadi pioner dan memperkenalkan menu dessert box di Indonesia adalah Najla Bisyir pemilik Bittersweet by Najla.
Wanita pengusaha ini dikenal dengan ide-ide segarnya dalam dunia baking. Dia bahkan telah berhasil menarik perhatian pecinta F&B untuk jatuh cinta pada produknya.
Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dan resep yang inovatif, berbagai jenis dessert box karyanya muncul menjadi favorit, salah satunya Turkish Dessert Box.
Kesuksesan Turkish Dessert Box membuatnya ingin mengunjungi Turki dan berkolaborasi dengan chef atau baker asal Turki, negara yang menjadi salah satu inspirasi nama dessert boxnya.
Harapan tersebut terwujud di awal Desember ini, ketika Najla bersama tim Bittersweet by Najla terbang ke Turki untuk berkolaborasi dengan chef atau baker asal Turki yaitu Chef Sefa Okyay K?l?ç dari program TV Masterchef Turkiye di tahun 2020. Chef lulusan Gazi Üniversitesi/Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? ini memiliki pengalaman di hotel bintang 5 dan juga training di Italia.
Pada tanggal 9 Desember, Najla dan Sefa membuat dessert box bersama dan langsung diliput oleh media Turki! Baik media online maupun TV. Sefa terlihat begitu semangat membuat dessert box Turkish dan di akhir acara, dia memuji kelihaian Najla.
“Najla adalah Queen of Dessert Box. Rasanya amat sangat enak, sempurna," ujar Sefa memuji Najla.
Tidak berhenti sampai situ, Najla juga berkolaborasi dengan Tuba Geçkil, pemilik cake shop Red Rose Cake yang memiliki lebih dari 900 ribu followers di Tiktok dan 300 ribu followers di Instagram. Hal yang membuat dirinya terkenal adalah kemampuannya membuat cake hyper realistic (cake yang yang bentuknya menyerupai benda-benda di sekitar kita).
Selama ini, netizen Indonesia selalu menganggap Tuba mirip dengan Najla. Untuk memenuhi keinginan netizen, Najla pun memutuskan berkolaborasi membuat produk terbaru Bittersweet by Najla yaitu Banoffee Pie. Baik Tugba maupun Najla mengapresiasi keahlian masing-masing. Tugba menyukai Banoffee Pie karya Najla.
“Menurutku sebagai baker atau chef kita selalu ingin meningkatkan keahlian kita. Aku senang belajar hal-hal baru dari baker ataupun chef dari negara lain. Setiap orang memiliki Teknik dan standar yang berbeda-beda. Melalui kunjungan ini, kami jadi saling mengenal satu sama lain. Selalu ada ruang bagi kita untuk tumbuh dan belajar bersama. Aku senang banget dengan pengalaman ini, terutama ternyata dessert-box buatan Indonesia telah diakui kualitasnya langsung oleh baker/chef dari Turki,” ujar Najla.
